El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha editado la "Guía de las mejores frutas y hortalizas" tal y como informa EFE. En ella se analiza la calidad y variedades de más de ochenta productos hortofrutícolas del país, entre ellas la cereza del Jerte. El estudio incluye un informe de la actividad hortofrutícola de cada comunidad autónoma y datos sobre las características, composición, propiedades nutritivas, disponibilidad y tipo de envasado de estos productos. En concreto, se ocupa de 40 frutas y 44 hortalizas, entre las que figuran los cítricos valencianos, la cereza del Jerte, la pera de Lleida o la patata de Galicia entre otras. La guía dedica un apartado titulado "Compromiso de calidad con el consumidor" a las denominaciones de origen protegido, las indicaciones geográficas protegidas, las especialidades tradicionales garantizadas, la producción ecológica, y las nuevas variedades de fruta dulce. Además también contiene un índice temático de frutas y hortalizas en el que se especifica el origen, composición nutricional, variedades y uso de productos de gran demanda como la fresa y el plátano, la cebolla y la judía, así como de otros menos conocidos como la chirivía, el colinabo y la carambola. El libro, que se ha elaborado en colaboración con la editorial Ediciones de Horticultura, puede adquirirse en la tienda de la página web del MARM.
jueves,24 may 2012
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