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Cuarenta y cinco establecimientos hosteleros de Plasencia participarán en la VIII Feria de la Tapa, un certamen que se desarrollará del 20 al 23 de octubre en 24 bares y restaurantes del centro histórico y del 27 al 30 en 21 establecimientos ubicados en la extramuros, y que ofertará 123 creaciones.
La concejala de Turismo, Elisa Cruz, ha presentado este martes esta octava convocatoria gastronómica que tiene como propósito difundir y promocionar el regalo, en forma de tapa o aperitivo, que los bares y cafeterías de la ciudad ofrecen a diario a sus clientes.
Entre las novedades de este año, la edil ha destacado la disminución de seis a cuatro en las categorías a concurso y la eliminación del jurado profesional, dejando únicamente a la votación la popular como medio para designar a las tapas ganadoras.
El principal fin de esta actividad es dinamizar el sector de la restauración y exhibir la riqueza gastronómica de la ciudad y el buen hacer de los bares, restaurantes y cafeterías.
Según las bases del concurso, cada participante elaborará una tapa como mínimo y un máximo de tres que serán visibles en el establecimiento con su número y nombre correspondiente.
Existen cuatro categorías: la mejor tapa, la tapa más vanguardista, la tapa más popular y la mejor tapa elaborada con productos de temporada.
Las papeletas con los votos podrán depositarse en la Oficina de Turismo y en cada uno de los 45 locales que se han adherido a la Feria de la Tapa; entre todas las papeletas recibidas del jurado popular se sortearán distintos premios.
